Actualites MarocShort Story· Confinement des volailles, cordons sanitaires et tout le tintouin
· A l’instar des pays indemnes, le Maroc se prépare au pire
Enfin des mesures concrètes. Après des semaines d’angoisse et de pures spéculations, les citoyens marocains vont enfin être rassurés quant au danger imminent que représente la grippe aviaire. Les autorités, à savoir le ministère de l’Agriculture, après avis du comité national de vigilance et des professionnels du secteur avicole (FISA), viennent de prendre une série de mesures visant le renforcement de la vigilance et la protection des élevages de volaille d’une éventuelle introduction du virus sur le territoire national. Et ce, indique un communiqué du gouvernement, suite à la déclaration récente de l’influenza aviaire en Afrique et en Europe de l’Ouest, et dans le but de préserver le statut indemne du pays. Et le cas échéant, limiter la propagation du virus de la maladie aux élevages de volailles. Ces mesures, qui prennent en considération le risque encouru pour le Maroc, sont exactement les mêmes que celles prises en Europe, à quelques exceptions près.
· A l’instar des pays indemnes, le Maroc se prépare au pire
Enfin des mesures concrètes. Après des semaines d’angoisse et de pures spéculations, les citoyens marocains vont enfin être rassurés quant au danger imminent que représente la grippe aviaire. Les autorités, à savoir le ministère de l’Agriculture, après avis du comité national de vigilance et des professionnels du secteur avicole (FISA), viennent de prendre une série de mesures visant le renforcement de la vigilance et la protection des élevages de volaille d’une éventuelle introduction du virus sur le territoire national. Et ce, indique un communiqué du gouvernement, suite à la déclaration récente de l’influenza aviaire en Afrique et en Europe de l’Ouest, et dans le but de préserver le statut indemne du pays. Et le cas échéant, limiter la propagation du virus de la maladie aux élevages de volailles. Ces mesures, qui prennent en considération le risque encouru pour le Maroc, sont exactement les mêmes que celles prises en Europe, à quelques exceptions près.
Full StoryEn premier lieu, les éleveurs ont «l’obligation de confiner la volaille de type beldi (poulet, dinde...) dans un rayon de 3 km autour des zones humides, en vue de la protéger de tout contact avec des oiseaux sauvages ou migrateurs». Toujours dans le même registre, il sera «interdit de tenir des marchés de volaille vivante dans un périmètre de 3 km autour des sites humides, pour éviter tout risque de contact». De plus, les autorités exigent le «renforcement des mesures de protection et de confinement au niveau de tous les élevages industriels de volailles de façon à les isoler de tout risque de contact avec tous types d’oiseaux, qu’ils soient sauvages, migrateurs ou domestiques». Egalement prévue, «la vaccination des oiseaux des parcs zoologiques nationaux et ceux des élevages d’autruches, d’outardes, de faucons, etc.». D’ailleurs, à ce propos, L’Economiste qui avait tenté le 20 février de joindre les responsables du zoo de Aïn Sebaâ, s’est vu répondre que ces derniers étaient convoqués à la wilaya. Il s’agissait certainement de leur expliquer les nouvelles mesures qui ont été prises.
Parmi les dispositions, le gouvernement «incite les aviculteurs à l’utilisation des caisses lavables (en plastique ou autre) pour le transport des volailles». Un conseil qui leur a déjà été prodigué par les autorités mais qui n’a jamais été pris en considération. Avec le spectre de l’épizootie qui se profile, il serait de bon ton de s’y mettre aujourd’hui.
Dans son communiqué, l’Etat signale que «la surveillance de l’influenza aviaire a été renforcée au niveau national et qu’à ce jour, aucun cas de cette maladie n’a été diagnostiqué sur tous les prélèvements d’oiseaux (morts ou malades) analysés au niveau des laboratoires vétérinaires nationaux».
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Que faire en cas de suspicion
LE gouvernement rappelle que la consommation de volaille, d’œufs et de leurs dérivés ne représente, à l’heure actuelle, aucun danger pour la santé publique. En revanche, il faut être très méticuleux sur la propreté. Tout laver avec des détergents car ils détruisent l’enveloppe de graisse du virus. L’eau seule n’y fera rien. Aussi faut-il: Se laver les mains fréquemment, éviter le contact avec la volaille vivante, Eviter le contact avec les oiseaux sauvages, éviter les élevages de volailles, éviter le contact avec les porcs.
Une fois que la volaille est bien cuite, le virus meurt. Cela est valable pour les produits dérivés. La température intérieure de la viande doit dépasser 70 °C. La viande ne devrait pas être rosée ou rouge (saignante) et il ne devrait y avoir aucun jus visible. Evitez de consommer des jus de viande. Les œufs provenant de volaille infectée pourraient également contenir le virus. Alors bien laver les œufs, et après manipulation bien se laver les mains. Pas d’omelettes baveuses, pas d’œufs à la coque et pas de mayonnaise non plus. Les œufs doivent être très bien cuits. Les porcs étant agents de transmission du virus, toutes les viandes de porcs doivent être extrêmement bien cuites avant consommation.
Rappel: Les volailles congelées peuvent aussi contenir le virus. Il peut vivre en milieu hostile pendant 35 jours à -4 °C.
Radia LAHLOU
Parmi les dispositions, le gouvernement «incite les aviculteurs à l’utilisation des caisses lavables (en plastique ou autre) pour le transport des volailles». Un conseil qui leur a déjà été prodigué par les autorités mais qui n’a jamais été pris en considération. Avec le spectre de l’épizootie qui se profile, il serait de bon ton de s’y mettre aujourd’hui.
Dans son communiqué, l’Etat signale que «la surveillance de l’influenza aviaire a été renforcée au niveau national et qu’à ce jour, aucun cas de cette maladie n’a été diagnostiqué sur tous les prélèvements d’oiseaux (morts ou malades) analysés au niveau des laboratoires vétérinaires nationaux».
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Que faire en cas de suspicion
LE gouvernement rappelle que la consommation de volaille, d’œufs et de leurs dérivés ne représente, à l’heure actuelle, aucun danger pour la santé publique. En revanche, il faut être très méticuleux sur la propreté. Tout laver avec des détergents car ils détruisent l’enveloppe de graisse du virus. L’eau seule n’y fera rien. Aussi faut-il: Se laver les mains fréquemment, éviter le contact avec la volaille vivante, Eviter le contact avec les oiseaux sauvages, éviter les élevages de volailles, éviter le contact avec les porcs.
Une fois que la volaille est bien cuite, le virus meurt. Cela est valable pour les produits dérivés. La température intérieure de la viande doit dépasser 70 °C. La viande ne devrait pas être rosée ou rouge (saignante) et il ne devrait y avoir aucun jus visible. Evitez de consommer des jus de viande. Les œufs provenant de volaille infectée pourraient également contenir le virus. Alors bien laver les œufs, et après manipulation bien se laver les mains. Pas d’omelettes baveuses, pas d’œufs à la coque et pas de mayonnaise non plus. Les œufs doivent être très bien cuits. Les porcs étant agents de transmission du virus, toutes les viandes de porcs doivent être extrêmement bien cuites avant consommation.
Rappel: Les volailles congelées peuvent aussi contenir le virus. Il peut vivre en milieu hostile pendant 35 jours à -4 °C.
Radia LAHLOU
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Sourceleconomiste.com
pays
visualisée 114 fois , ajoutée le 2006-02-23 par Admin
